Esta salsa en caliente acompaña perfectamente las frutas cocidas o es una deliciosa salsa para gratinar y en frío los budines, pasteles y frutas frescas.
Primer libro en el que se incluyen las mejores recetas valencianas de, Arroces secos, caldosos,aves, bebidas y licores, caracoles, carnes, ollas y pucheros.
Recetas facilitadas desde las poblaciones de las que son originarias.