La masa de pan es la es la misma que para Baguettes o baguettes espiga, el pan de chapata o la fougasse. Los panecillos marroqu especiados son otra delicia que acompaña muy bien a distintas comidas o para disfrutar en el desayuno y merienda, porque los bocadillos también son buenos si sabemos rellenarlos. ¿Destruimos el mito de que el pan engorda? Algo que nos encanta de los panecillos especiados es cuando al masticar, nos encontramos con las semillas de sésamo y nos regalan todo su sabor y su perfume. En este pan hemos introducido las semillas de sésamo en la masa y después hemos rebozado la superficie y, lo que más satisface a nuestro paladar es la corteza invadida de estas minúsculas semillas que hemos mezclado con las de amapola.
Primer libro en el que se incluyen las mejores recetas valencianas de, Arroces secos, caldosos,aves, bebidas y licores, caracoles, carnes, ollas y pucheros.
Recetas facilitadas desde las poblaciones de las que son originarias.