Planta vivaz persistente con elegantes tallos foliados.
Hojas lanceoladas brillantes.
La cardamoma se utiliza desde hace más de 3.000 años como condimento, planta medicinal y para la fabricación de perfumes.
Los antiguos egipcios la utilizaban para perfumar el café y preparar incienso.
Como condimento, el cardamomo era muy apreciado por retrasar la putrefacción.
Con fines medicinales se utilizan las hojas, los frutos y las semillas.
Estas últimas contienen un aceite esencial rico en terpineoles.
Se utiliza para aliviar los cólicos y el meteorismo, y facilitar la digestión.
También tiene propiedades mucolíticas y antisépticas.
Es eficaz en el tratamiento de vaginitis producidas por hongos.
Ajo
Albahaca
Anis
Azafran
Cafe
Caña de azucar
Canela
Cardamomo
Cilantro
Clavo
Comino
Curcuma
Eneldo
Espliego
Primer libro en el que se incluyen las mejores recetas valencianas de, Arroces secos, caldosos,aves, bebidas y licores, caracoles, carnes, ollas y pucheros.
Recetas facilitadas desde las poblaciones de las que son originarias.
