Planta de la familia de las labiadas de unos 60cm. de altura, tallo leñoso, hojas elípticas y algo vellosas; flores azules, de pedúnculo muy largo y delgado, y semilla elipsoidal de color gris.
Es muy aromática.
Se recogen las flores entre junio y septiembre y se secan a la sombra.
Parte empleada: Las flores.
Digestivo y sedante.
Facilita y estimula las digestiones lentas y difíciles (dispepsias).
Eficaz en los trastornos nerviosos, excitación, histeria.
Aconsejable contra el insomnio.
Contraindicaciones:
No se debe usar en grandes dosis pues resulta tóxico. Usos:
Como infusión, al 8 por 1.000 para uso interno y al 30 por 1.000 para uso externo.
Con agua destilada en forma de loción (unos 100 gramos por litro).
También como esencia, de 5 a 10 gotas.
Ajo
Albahaca
Anis
Azafran
Cafe
Caña de azucar
Canela
Cardamomo
Cilantro
Clavo
Comino
Curcuma
Eneldo
Espliego
Primer libro en el que se incluyen las mejores recetas valencianas de, Arroces secos, caldosos,aves, bebidas y licores, caracoles, carnes, ollas y pucheros.
Recetas facilitadas desde las poblaciones de las que son originarias.
