Los condimentos

Tampoco podemos descuidar los condimentos. Teniendo en cuenta que todo exceso es malo, nos aportan muchas propiedades muy interesantes a la vez que hacen las comidas o bebidas muy apetitosas.

Condimentos
Ajo Albahaca Anis Azafran Cafe Caña de azucar Canela Cardamomo Cilantro Clavo Comino Curcuma Eneldo Espliego
Imágenes de la época

Fotografía 1915: calle
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El gran peligro de la globalización es que nos empuja a una megalengua común. Umberto Eco
¡Que no te engañen!

Esto NO es una paella valenciana.

Esto SI es una paella valenciana.


400 recetas Valencianas

Primer libro en el que se incluyen las mejores recetas valencianas de, Arroces secos, caldosos,aves, bebidas y licores, caracoles, carnes, ollas y pucheros.
Recetas facilitadas desde las poblaciones de las que son originarias.