Esta es una receta casera muy fácil de elaborar.Sólo con zumo, unas claras de huevo y un almíbar, podemos hacer un riquísimo helado de limón.
Primer libro en el que se incluyen las mejores recetas valencianas de, Arroces secos, caldosos,aves, bebidas y licores, caracoles, carnes, ollas y pucheros. Recetas facilitadas desde las poblaciones de las que son originarias.