La cocina Griega

Afelia

Ingredientes

  • 700 g de solomillo de cerdo
  • 4 cucharaditas de semillas de cilantro
  • 1/2 cucharadita de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas grandes, en aros
  • 300 ml de vino tinto
  • sal y pimienta negra molida
  • cilantro fresco, para adornar

Preparación

  1. Corte el cerdo en dados pequeños y retire el exceso de grasa.
  2. Triture las semillas de cilantro en un mortero. (Para moler el cilantro se puede utilizar un molinillo de café.
  3. En caso de necesidad, sustitúyalo por una cucharada de cilantro en polvo).
  4. Mezcle las semillas con el azúcar, sal y pimienta, y frote con ellas la carne.
  5. Deje marinar aproximadamente unas 4 horas.
  6. Precaliente el horno a 160°C.
  7. Caliente en una sartén 2 cucharadas del aceite a fuego vivo.
  8. Dore la carne, y transfiérala a una fuente apta para hornear.
  9. Añada a la sartén el resto del aceite y sofría las cebollas.
  10. Agregue el vino y un poco de sal y pimienta, y lleve a ebullición.
  11. Vierta la mezcla de vino y cebolla sobre la carne, y cubra la fuente.
  12. Hornee una hora, hasta que la carne esté bien tierna.
  13. Adorne con cilantro fresco antes de servir.

Grecia

Capital: Atenas
Población: 10.607.051 hab.
Idioma: Griego.
Moneda: Euro €.

 La Grecia moderna tiene su origen en la civilización de la antigua Grecia, cuna de la civilización occidental. Para Occidente es el lugar de nacimiento de la democracia, la filosofía occidental, los Juegos Olímpicos, la literatura y el estudio de la historia, la política y los más importantes principios de las matemáticas y la ciencia.
Semana griega
  1. Afelia
  2. Albóndigas de patata
  3. Avghlemono
  4. Barbounia
  5. Dolmathakia
  6. Ensalada griega
  7. Moussaka
Mitología
El juicio de Paris

En la boda de Peleo, donde estab invitados todos los Dioses, la malvada Eris (la disputa), dejó caer una manzana dorada con la leyenda "Para la más bella".

De inmediato se lanzaron a por la manzana Hera, Atenea y Afrodita y comenzaron a disputársela.

Para que no llegara la sangre al rio, Zeus trajo al príncipe pastor Paris de la ciudad de Troya y le encargó que decidiera.

Hera y Atenea le ofreciero diversos presentes si las elegía, pero Afrodita, más conocedora del corazón de un hombre, le ofreció que sería suya la mujer más hermosa.

Paris eligió a Afrodita y esta le prometió el amor de Elena. El final de este amor lo vemos en otra receta.

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