En México se le llama abiaba; en Venezuela, caimito, en la Antillas francesas, cainitier; en las Antillas británicas y Florida, star-apple.
Los frutos se parecen exteriormente a las manzanas, su piel es lisa, brillante, de color verdoso en una raza y de color purpúreo o violáceo en otra.
Por su pulpa fundente, y su sabor dulce y perfumado, la abiaba es una de las frutas preferidas en su país de origen, contiene un látex pegajoso. En las indias Occidentales se hacen conservas y mermeladas de la abiaba.
En México la pulpa es considerada refrescante y eficaz como remedio en los trastornos intestinales, mientras la corteza del tronco y de las ramas, usada en decocción, sirve como tónico expectorante en las enfermedades del pecho.
Es una fruta tropical muy recomendable pues tiene muchas de las excelentes propiedades curativas de la manzana, aparte de ser un excelente alimento, sobre todo para personas de estómago débil y para cuantos sufren trastornos digestivos e intestinales.
Abiaba
Aguacate
Albaricoque
Ananás
Arandano
Banana
Cainito
Cereza
Chirimoya
Ciruela
Coco
Damasco
Durazno
Frambuesa
Fresa y Freson
Granada
Grosella
Higo Chumbo
Kaki
Limon
Mango
Manzana
Melocoton
Melon
Membrillo
Mora
Naranja
Nispero
Palo Santo
Palta
Papaya
Pera
Piña Tropical
Pomelo
Sandia
Sellowiana
Soncoya
Tamarindo
Uva
Primer libro en el que se incluyen las mejores recetas valencianas de, Arroces secos, caldosos,aves, bebidas y licores, caracoles, carnes, ollas y pucheros.
Recetas facilitadas desde las poblaciones de las que son originarias.
