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Ingredientes:

• 1/2 kilo de tallarines de huevo.
• 100 gramos de gambas peladas.
• 50 gramos de jamón de York.
• 1 filete de pollo.
• 100 gramos de frijolitos frescos.
• 1 cebolleta.
• 50 gramos de champiñones.
• 150 gramos de repollo o verdura del tiempo.
• 6 cucharadas de aceite de cacahuet.
• 1 cucharada de vino blanco.
• 1 cucharada de maizena disuelta en agua fría.
• Un poco de sal,
• soja,
• pimienta
• y ajinomoto.

Preparación:

1. Cocer los tallarines de huevo y después pasarlos por agua fría y dejarlos escurrir y secar.
2. Cortar el jamón, pollo, cebolleta, champiñones, repollo u otras verduras.
3. Calentar el aceite (3 cucharadas) en una sartén; cuando esté caliente se fríen los tallarines con un poco de sal durante unos 5 minutos, apartándolos en una fuente grande.
4. Calentar el resto del aceite, freír las ceboIIetas con vino, soja, gambas y el pollo, adicionando el repollo cocido, champiñones y jamón, rehogándolo durante unos 3 minutos.
5. Echar la pimienta, ajinomoto y azúcar, ligarlo con maizena disuelta en agua fría.
6. Verter todo encima de los tallarines fritos para servirlos.

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