La cocina Turca



Crema especiada de calabaza

Ingredientes:

Preparación:

  1. Trocee la calabaza.
  2. Caliente el aceite con los puerros y el ajo a fuego suave hasta que estén tiernos.
  3. Añada el jengibre y el comino durante un minuto sin dejar de remover.
  4. Agregue la calabaza y el caldo, y salpimiente.
  5. Suba el fuego, y deje hervir media hora, hasta que esté tierna.
  6. Bata la sopa hasta obtener una crema suave.
  7. Vuelva a calentar la sopa y sírvala en cuencos, adornados con una espiral de yogur y hojas de cilantro.

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Avda. Camp de Morvedre nº 14 - Estivella (Valencia)
WhatsApp: 647642006 - Facebook: Restaurante Els Pins
restauranteelspins@hotmail.com
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