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La cocina Griega

Barbounia (Salmonetes al horno)

Ingredientes

  • 4 salmonetes grandes
  • 3 tomates maduros grandes
  • 2 cebollas
  • perejil picado
  • 2 tacitas de aceite
  • vino blanco
  • sal
  • pimienta
  • aceitunas negras

Preparación

  1. Se limpian los salmonetes vaciándolos y quitando las escamas.
  2. Los dejamos enteros.
  3. En una sartén freimos la cebolla que habremos cortado a gajos finos.
  4. Cuando esté pochada, añadimos los tomates pelados y picados.
  5. Probamos de sal y añadimos la pimienta.
  6. Rehogamos todo junto durante 20 minutos aproximadamente.
  7. En una fuente de horno, ponemos la cebolla y el tomate, y encima los salmonetes.
  8. Regamos con vino blanco y un poco de aceite.
  9. Lo horneamos a fuego moderado durante 30 minutos, y cuando lo sacamos, espolvoreamos los salmonetes con perejil y ponemos las aceitunas negras.


Grecia

Capital: Atenas
Población: 10.607.051 hab.
Idioma: Griego.
Moneda: Euro €.

La Grecia moderna tiene su origen en la civilización de la antigua Grecia, cuna de la civilización occidental. Para Occidente es el lugar de nacimiento de la democracia, la filosofía occidental, los Juegos Olímpicos, la literatura y el estudio de la historia, la política y los más importantes principios de las matemáticas y la ciencia.
Semana griega
  1. Afelia
  2. Albóndigas de patata
  3. Avghlemono
  4. Barbounia
  5. Dolmathakia
  6. Ensalada griega
  7. Moussaka
Historia
Los 300

Los Aqueos (los griegos primitivos) y los Persas han estado siempre a la greña.

Esta historia de los 300, solamente se refiere a los espartanos, hubieron de otras ciudades pero poca cantidad y, desde luego, hay que reconocer un valor a toda prueba de estos aqueos.

En la segunda guerra médica, había que defender el paso de las Termópilas del rey persa Jerjes I.

Las batallas anteriores ya se habían perdido y el único lugar para que el ejercito persa continuara la marcha hacia Atenas era este pequeño paso. Se le encargó su defensa al espartano Leónidas que consiguió detener al numerosísimo ejercito persa al no poder pasar más que una pequeña cantidad de hombres que, inmediatamente, era barridas por los heroicos hombres de Leónidas.

Lamentablemente había un traidor que enseñó al ejercito persa un camino para poder sorprender a los aqueos por la espalda y consiguieron acabar con la pequeña cantidad de héroes.

Lograron pues pasar y continuaron hasta entrar en Atenas, de la cual ya habían huido su habitantes.

Imágenes

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