Sirve para acompañar helados y para cubrir pasteles. También acompaña de maravilla algunos platos de carnes y aves haciendo un delicioso contraste dulce-salado.
Ingredientes:
- 250 gramos de chocolate de cobertura (chocolate negro)
- 60 gramos de mantequilla
- 1 litro de agua
Preparación:
Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo con el agua.
Fundirlo en el microondas 1 minuto a potencia máxima o al baño Maria, poniendo el cazo encima de una cazuela con agua caliente al fuego y batiendo hasta que esté completamente deshecho.
Retirar el chocolate del fuego y añadir la mantequilla cortada a dados.