La cocina Catalana
Espinacs a la catalana (Espinacas a la catalana)
Ingredientes
- - 1 kilo de espinacas.
- - 100 gramos de taquitos de jamón.
- - 50 gramos de piñones.
- - 50 gramos de pasas sin semillas
- - aceite de oliva
- - sal
- - pimienta.
Preparación
- Limpiar las espinacas, lavarlas y hervirlas con agua y sal durante 10 minutos.
- Se ponen las pasas en remojo con agua.
- Se escurren las espinacas y se reservan.
- En una sartén con un poco de aceite, se echa el jamón y se le da una vuelta.
- Luego se le añaden los piñones, las pasas y las espinacas.
- Se le da unas vueltas todo junto y se le pone un poco de pimienta molida.
- Si no se quiere poner el jamón, sólo con pasas y piñones están muy buenas.